念願の初収穫となったベランダのバジル。
ベランダ菜園日記 2011年8月
卵パック苗床が賑やかになってきました。 ミツバはひょろひょろ頼りないながらも12本目の発芽を確認。 サニーレタスは実に元気で、種まき一週間でここまで育ちました。 淡い若草色でとても柔らかそうな双葉は見るからにおいしそうで...
そのフレッシュバジルを食すべくピザを焼きました。
パン作りにはまってからしばらく作っていなかったので久しぶり。
生地作りや伸ばしなどは今までよりうまくできました。
パン作りの経験が活かされているのかもしれません。
トッピングはトマト、ニンニク、モッツァレラでシンプルに。
余った具材でカプレーゼを。
そうこうしているうちにピザが焼き上がり、熱々のチーズの上にフレッシュバジルを乗せて完成。
ふちがパンみたいにふっくら。
とろーりチーズにトマトの酸味とバジルの香りがバランスよく合わさって、口の中が幸せいっぱいになりました。
とてもおいしかったです。ボーノ！ってやつですね。
ごちそうさまでした。
それではまた。
