ずっと作ってみたいなと思いつつ、型が無くて作れなかった食パン。
焼き型とパン切りナイフを購入したので、早速使ってみました。
パンを作る作業自体はほとんど一緒。
型に入れた状態で二次醗酵できるので、天板に並べた状態で醗酵させるいつものパン作りよりも場所をとらずに済むのがいいところ。
そんなこんなで焼き上がり。
初めてにしてはいい感じの見た目。
見るからにおいしそう。
パン切り用のナイフは初めて使いましたが、ちょっと感動しそうなレベルの切れ味。
今までは普通の包丁を使っていて、うまく切れずにパンを潰してしまったり、断面がボロボロになってしまったりということがありました。
それがこのナイフでは軽い力ですんなり切れて、断面もきれい。
切り口から上がる湯気がたまりません。
何も付けずに食パンだけでぱくぱくいけてしまうおいしさ。
耳はカリカリ、中はもちもちで、やっぱり焼きたてパンは最高。
あとは時間が経って冷めた後に、どれくらいおいしさや食感をキープできているかが気になるところです。
それではまた。
