今までに作ったパンは、丸パンにしても食パンにしても基本的にプレーンのパンでしたが、そろそろ惣菜パンや菓子パンにもチャレンジしてみたい。
というわけで、今日のお昼は惣菜パンに決定。
まずはやっぱりみんな大好き惣菜パンの王様、カレーパン。
作るのは難しそうなイメージがありましたが、レシピサイトを見ていたら意外と簡単にできそうな気がしてきました。
昨晩の残りのカレーをフライパンで煮詰めて作ったカレーフィリングをパン生地で包み、卵液、パン粉の順に付けていきました。
揚げるのではなく焼きカレーパンでヘルシーに。
他には市販の惣菜パンによくあるようなソーセージパンとピザ風パンを。
ピザ風パンのケチャップにはベランダのバジルを刻んで混ぜてみました。
二次醗酵を終えたところで、つや出しのための卵液を塗ります。
ピザ風パンはバジルケチャップに玉ねぎ、にんにく、チーズのトッピングです。
カレーパンはカリッと感を出すため、表面にサラダ油をスプレーしました。
焼き上がり。
カレーパンが予想以上に膨らんで、500mlのペットボトルくらいに大きくなってしまいました。
生地を丸めるのには少し慣れてきましたが、円のままできれいに伸ばしたり狙った形に成形するのはまだまだ難しい。
どのパンも丸パンに比べると形がいびつで、見た目がいまいち。
ベランダからサニーレタス&サラダ菜、そしてぎゅうぎゅうに混み合っていた葉大根の間引き菜を収穫してきました。
葉大根の間引き菜はピリッと辛く、かいわれそっくりの味がします。
みんなまとめてサラダにして、焼きたてパンといっしょに気分上々のランチをいただきました。
いただきます。
油で揚げたカレーパンにあるジュワッと感がないかわりに、サクサク感がいっぱい。
ソーセージパンやピザ風パンは、ケチャップに混ぜたバジルが程よい香りのアクセントになっています。
どれもおいしい。
あとは見栄えを良くしていきたいところです。
ごちそうさま。
それではまた。
