抹茶カスタードクリームのパンを作ってみました。
カスタードクリーム作りは、焦げ付かないようにずっとかき混ぜながら弱火でじっくり温めて作る必要があり、面倒で難しいイメージがあったのですが、今はレンジで作るレシピがたくさん紹介されています。
この方法だと焦げ付く心配もなく簡単に作れます。
今回は全卵で作れるレシピを参考にしました。
パン生地にクリームを包む作業が予想していたよりも難しかったです。
なんとか形にして二次醗酵、焼いて完成。
見た目はいまいちですが、おいしい抹茶クリームパンができました。
焼きたてを食べたらクリームが激熱で悶絶。
クリームパンは冷ましてから食べましょう、ということを学びました。
ごちそうさま。
それではまた。
