先週、お餅をつきました。
まずはやわらかくてもっちもちのつきたてのお餅を味わって、残ったものは伸して切り餅に。
程よく乾燥して硬くなったら冷凍庫で保存。
雑煮として食卓に上がったり、オーブンで焼いておやつにしたり。
結構な量を一度にまとめて作るので、全部食べるのに1ヶ月くらいかかります。
そのうちの一部をおかきにするために小さく切って乾燥させておきました。
この乾燥したミニ餅でおかき作り初挑戦。
おかき作りは揚げるのが基本ですが、レンジで作るレシピも多いみたいです。
乾燥させた餅をレンジで温めるだけで超簡単。
なんの手間もかからず完成しました。
果たしてお味は。
それなりにおいしいのですが、おかきと聞いてイメージする味とはどこか違っていて、おかきとポン菓子の中間のような食感と味でした。
次は油で揚げる基本の作り方で。
揚げたて熱々のうちに砂糖醤油を刷毛でぬりぬり。
これですよこれ。
めっちゃおいしくて手が止まりません。
ついつい食べ過ぎてしまいました。
油を使わないレンジおかきはヘルシーさと調理の手軽さで勝利。
揚げたおかきはおいしさで勝利。
どちらにも捨てがたい魅力があります。
おかき用に乾燥させたミニ餅はまだまだたくさんあるので、当分おやつには困らずに済みそうです。
それではまた。
