午前中に抹茶マーブルパン作り。
折込みシートは昨夜のうちに作っておきました。
今回は三つ編みにしてから食パン型に入れて焼いてみました。
二次醗酵が終わった段階では結構うまく編めているように見えましたが、焼き上がりはいまいちでした。
中は意外ときれいなマーブル模様。
編みこみは難しい。
午後はそのパンとお茶を持ってのんびりサイクリング。
風が無かったおかげか寒さもそれほどきつくなく、いい感じに楽しめました。
そしてお楽しみの抹茶マーブルパン。
外で食べるとおいしさ倍増です。
この時期は寒さが厳しいうえに木枯らしが吹き荒れる日も多いですから、今日みたいに穏やかな陽気は貴重。
心地よい疲労感のある一日でした。
それではまた。
