あけましておめでとうございます。
今年最初のパン作りはチョコマーブルパン。
食パンタイプはちょくちょく作っているので、今回は編み込みタイプに挑戦。
基本のパン生地、チョコシート、シートの折り込みまではいつもどおり。
初めて作った時と同じように、相変わらずラーメンどんぶりを使ってチョコシートを作っています。
チョコマーブルパンを作る
かねてから作りたいと思っていたチョコマーブル食パンを作りました。 基本となるパン生地は普段作っている食パンと全く同じレシピで、一時醗酵までの手順もいつもどおり。 チョコシートは昨夜のうちに作って冷蔵庫で冷やし固めて...
ねじねじあみあみな成形は面白いけど難しかった。
焼く前はそうでもなかったけど、焼いて膨らむにつれてだんだん形が崩れてきてしまいました。
このいびつさも手作りならでは。
やっぱりおいしいチョコマーブル。
独特のもちもちした食感がたまりません。
ごちそうさま。
それではまた。
