この夏は初めてのゴーヤに浮かれてゴーヤの記事ばかりですが、ニラとネギも相変わらずの絶好調。
基本的に水やりだけで、他には何もしなくていいのにぐんぐん伸びる。
地際で刈り取っても半月もすれば元通り。
特にニラは使い道がたくさんあって重宝します。
日常的によく作るのがニラ醤油、ニラ玉、炒飯、野菜炒めで、たまに餃子や春巻きなど。
ニラ醤油は冷奴などにかけてそのまま食べたり、卵焼きや炒め物を作るときに調味料代わりとして使えて便利なので、常備菜として冷蔵庫にスタンバイしています。
ベランダのシソとニラで常備菜を作る
たくさん収穫して消費しきれなかったベランダの野菜たちは常備菜に。 シソとニラの醤油漬け。 いろいろなレシピを参考に何パターンかのシソの醤油漬けを作ってみて、やっと好みの味の物を見つけられました。 シソとゴマの香りに...
ニラを活用できるメニューは他にないかと調べて、今日はニラ饅頭に初挑戦してみました。
材料も手順も少ないお手軽なレシピです。
皮に包むのが思ったよりも簡単で、餃子を包むのが苦手な僕でもそこそこきれいに包めました。
まとめてたくさん作って残りは冷凍保存。
焼き上がり。
外はカリカリで噛むと中からニラの香りがふわっと広がっておいしかったです。
濃いめの味付けだったので、何もつけずにそのまま食べました。
具の味付けを控えめにして酢醤油につけて食べてもおいしそう。
お手軽簡単でしかもおいしい。
ごちそうさまでした。
育てる手間はかからないし、食べておいしい。
体にもいい。
ニラ栽培は本当におすすめです。
それではまた。
