（見出しの日付は元記事の投稿日）
2012年4月1日
でっきるかな
でっきるかな
はてはてふむ～
2012年4月8日
春が来てわっさわさに成長したパセリを初収穫しました。
パセリは本当に手間いらずで簡単でした。
楽ちんなバジルよりもさらに楽ちんかもしれません。
バジル・ミツバ・ネギ・サニーレタス・サラダ菜、そしてパセリ。
これでおーいお茶のオマケの種、全6種類の収穫をコンプリート！
パセリはコーンスープなどに少量を刻んで入れるくらいで、他の食べ方を全く思いつかないのが悩みどころ。
以前このブログのコメントでおすすめしてもらったおひたしにしてみました。
軽く塩茹でしたパセリに市販のめんつゆを和えてごまを振って完成。
洋風なパセリと和風なめんつゆのミスマッチさが面白い。
これが意外と合っていて、パセリが苦手な僕でもおいしくいただけました。
冬の間成長が止まっていたネギとミツバもまた元気に伸び始めました。
枯れた葉を取り除いたり簡単な手入れをしていたら、いい物を発見。
本来三つ葉であるクローバーに四つ葉の物があるように、ミツバにも四つ葉の物がありました。
この四つ葉のミツバも四つ葉のクローバーと同じように、幸せを運んできてくれるのでしょうか。
これを見た人がみんな幸せになりますように。
2012年4月14日
今日は朝からの雨でベランダに出て過ごすことができず退屈。
こんなときのためにロケットを作っておいてよかった。
2012年4月15日
サニーレタスをプランターに植え替えてから約1ヶ月。
もりもり成長して凄いことになっています。
徒長しまくりだった去年のサニーレタスとは大違い。
同じ種から育ったものだとはとても思えません。
外側から順に葉をかき取ってはサラダにして食べていますが、全然減っているように見えず、むしろ増えてる？というくらいの勢いで成長しています。
生野菜好きには嬉しい収穫。
2012年4月28日
サニーレタスの勢いが止まらなくて嬉しい限り。
毎日サラダボウルにいっぱいの採れたてサニーレタスを食べています。
あれ、おかしいな。
2週間前の記事の写真と比べても全然減っているように見えません。
というか増えてる？
買い物に行かなくても常に新鮮な生野菜が家にある安心感、素晴らしい。
今日は少し趣向を変えて、玉ねぎや人参のみじん切りと一緒に炒めてカレー粉で味付けした挽肉をサニーレタスで包んで食べました。
前回の収穫からすっかり回復したパセリも添えて。
食べるときにぽろぽろこぼれやすかったのが失敗。
水でといた片栗粉かコーンスターチを使っておけばよかった。
ごちそうさまでした。
2012年4月29日
今まで1つの鉢に植えていたネギとミツバ。
ネギは日当たりのいい所で強く、ミツバは半日陰でやわらかく育つように、別々に分けて植え直すことにしました。
使い勝手がいいネギをもっとたくさん採れるようにしたかったというのもあります。
今までの鉢をミツバ専用にして、ネギはプランターへ。
プランター全部にネギを植えると多すぎる気がしたので、ニラと半々で育てることにしました。
そのための苗作りも順調に進んでいます。
左の3つがネギで右の4つがニラ、のはず。
目印を付けておかないと分からなくなってしまうくらいにそっくりです。
鉢がミツバ専用になって、これまでネギがあった分のスペースが空いたので、そこにミツバを追加したい。
そこで、スーパーで買ったミツバの根の部分を土に埋めておいたところ、すぐに新しい葉が再生しました。
さすがの生命力。
鉢から出したネギとミツバは根が発達していて、株ごとに分けるのが大変でした。
最初は根を傷めないようにと丁寧にやっていたのですが、滅茶苦茶に絡み合っていてどうにもならず、結局ブチブチと根を切りながら分けることに。
結局、植えやすさを考えて根は短く切り揃えました。ネギもミツバも強いからきっと大丈夫。
そういえばこの鉢では植え替えの失敗で固く締まった土にしてしまい、小苗をヘロヘロにさせてしまったことがあったなあ、と振り返る。
無事に立派に成長してくれて嬉しい。
小さなねぎぼうずができていました。
それではまた。
